Física con Asimov: Evolución Reversible

"La entropía de un sistema puede disminuir o aumentar. Las dos situaciones son posibles. Pero la entropía de todo el universo en conjunto siempre aumenta. En algunos casos especiales la entropía del universo se puede mantener constante. En esos casos se dice que la evolución que tuvo el sistema es una evolución reversible.
Entonces, ¿qué es una evolución reversible?
Bueno, es difícil de explicar. Una evolución reversible es una evolución que tiene una variación de entropía nula. La entropía no aumenta ni disminuye en una evolución reversible. En la práctica una evolución es reversible si uno puede hacer la evolución al revés de manera que el universo no se entere de que esa evolución ocurrió.
Vamos a un ejemplo:
Suponé que vos tirás un vaso de vidrio al piso. El vaso se rompe a muchos pedazos. ¿Se puede volver la situación atras?
Bueno, uno podría agarrar todos los pedazos y pegarlos. Pero la situación no sería exactamente igual a la situación original de la que partiste. No es lo mismo un vaso sano que un vaso roto y todo pegoteado. Romper un vaso es una evolución irreversible. El universo no es el mismo con el vaso sano que con el vaso roto y pegoteado.
Suponñe que vos agarrás y le decís a tu noio que no lo querés más y que se vaya al diablo. ¿Podés volver la situación atras?
Como poder, podés. Podés llamarlo a los 5 minutos y decirle que te perdone y que querés volver (bah, bah, siempre dicen lo mismo. Primero lo insultan a uno y después quieren volver). La cosa es que tal vez tu novio vuelve y todo esta 'como era antes'. Vos decís: Bueno, nada cambió. Pero enrealidad no es así. Nada está 'exactamente como era antes'. Tu novio sabe que vos lo pateaste y que después te arrepentiste. No es lo mismo.
Resumiendo, no es como en la computadora. Si vos borrás algo en la computadora, no hay problema. Ponés 'deshacer acción' y asunto solucionado. El universo no tiene 'deshacer acción'. Una vez que hiciste algo no podés volver atrás. O sea, como poder, podés, pero nunca podrás volver exactamente a la situación original de la que partiste. No hay vuelta atrás.
Entonces una evolución reversible sería una evolución en donde 'se podría volver todo atrás como si nada hubiera pasado'. Las evoluciones reversibles no existen en la realidad. Son imposibles. Pero uno puede considerar que 'teóricamente' podrían llegar a existir."


-Biofísica para el CBC (Parte 2)
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